Honghu lotus root strips, vokatra fambolena manokana avy amin'ny faritr'i Honghu ao amin'ny faritanin'i Hubei, dia manana toerana lehibe eo amin'ny indostrian'ny sakafo noho ny kalitao tsy manam-paharoa sy ny lanjany ara-tsakafo. Izy ireo dia tsy mpitatitra tena ilaina amin'ny kolontsaina ara-tsakafo ao an-toerana, fa manana sanda ara-toekarena, ara-tsakafo ary ara-tontolo iainana ihany koa noho ny fananana fiasa marobe.
1. Sanda ara-pahasalamana sy ara-pahasalamana
Ny fakan'ny lotus Honghu dia vita avy amin'ny-fakan'ny lotus eo an-toerana avo lenta ary voahodina amin'ny teknika nentim-paharazana, mitahiry ireo singa fototra mahavelona azy. Ny fakan'ny lotus dia manankarena amin'ny hydroéthylamidon, fibre ara-tsakafo, vitamin C, ary mineraly toy ny potasioma sy vy. Tena avo be ny fibre ara-tsakafo, miaraka amin'ny 1,2-1,5 grama eo ho eo isaky ny 100 grama ny fakan'ny lotus vaovao. Na dia efa voahodina ho fakan-kazo lotus aza, dia tazonina ny ampahany lehibe amin'ny fibre mety levona. Ireo singa ireo dia miasa synergistically hampiroborobo ny fihetsehan'ny tsinay sy hanatsara ny fandevonan-kanina, sady manampy amin'ny fandrindrana ny siramamy ao amin'ny ra sy ny lipida. Ny fibre ara-tsakafo dia mampitony ny siramamy ao amin'ny ra aorian'ny sakafo amin'ny alàlan'ny fanemorana ny fidiran'ny kôbhydrate, fa ny potassium kosa dia manampy amin'ny fampidinana ny tosidra amin'ny fampifandanjana ny ion sodium. Ankoatr'izay, ny polyphenols ao amin'ny fakan'ny lotus (toy ny catechins) dia manana fananana antioxidant, manampy amin'ny fanalana radika maimaim-poana ary mampihena ny mety hisian'ny fahasimban'ny sela oxidative. Ny fihinanana maharitra dia manana tombony tsara amin'ny fitazonana ny fahasalaman'ny fo sy ny hery fiarovana.
II. Sanda ara-toekarena sy indostrialy
Amin'ny maha-vokatra solontena avy amin'ny fambolena an-drano ao amin'ny Farihin'i Honghu, ny fakan'ny lotus dia fomba lehibe ho an'ny tantsaha eo an-toerana hampitombo ny fidiram-bolany. Manana velaran-drano midadasika ny faritr'i Honghu (eo ho eo amin'ny-ampahatelon'ny velarantany manontolo), ary manana tantara nandritra ny arivo taona mahery ny fambolena faka lotus. Ny tontolo iainana ara-jeografika tsy manam-paharoa (renirano sy farihy mifamatotra, ary fotaka lonaka) dia manome ny fakany lotus ny firafiny matevina sy ny votoaty avo lenta. Ny fakan-tsarimihetsika lotus aterak'izany dia sady marefo no malefaka, ka tena tadiavina eny an-tsena. Avy amin'ny fomba fijery rojo indostrialy, manitatra ny rojo sanda amin'ny fambolena fakan'ny lotus nentim-paharazana ny fanodinana fakan-kazo: diovina, tetehina ary maina (na nendasina) ny fakan'ny lotus vaovao mba ho vonona-ho-mihinana tsakitsaky na akora mahandro. Izany dia tsy miresaka momba ny vanim-potoana sy ny fitehirizana fohy ny fakan'ny lotus vaovao, fa manatsara ny sandany fanampiny amin'ny alàlan'ny fanodinana bebe kokoa. Na dia eo amin'ny 2-3 yuan isaky ny jin (0.5-1.5 catties) eo ho eo ny vidin'ny toeram-pambolena ho an'ny fakan'ny lotus vaovao mahazatra, ny vidin'ny tsenan'ny fakan-kazo vita amin'ny lotus dia mety hahatratra 15-25 yuan isaky ny jin (0.5-1.5 catties), mampitombo ny fidiram-bolan'ny tantsaha mihoatra ny 1000 yuan isaky ny mu. Nandritra izany fotoana izany, ny fambolena, ny fanodinana, ny famonosana ary ny lozisialy ny ravin-kazo lotus dia niteraka asa maro be, lasa andry iray ho an'ny indostria miavaka mitondra ny famelomana indray ny faritra ambanivohitra.
III. Sanda ara-kolontsaina sy azo hanina
Mitondra vakoka ara-kolontsaina lalina eo amin'ny faritra ny ravin-kazo lotus Honghu. Efa ela i Honghu no fantatra amin'ny anarana hoe "Tanin'ny trondro sy vary" ary "Renin'ny Fakan-Lota". Ny fakan'ny Lotus dia tsy ampahany manan-danja amin'ny sakafo isan'andro ho an'ny mponina ao an-toerana ihany fa mitondra marika famantarana ny tsy fivadihana sy ny fihaonambe. Ny fakan'ny lotus, amin'ny maha-endrika fakan'ny lotus efa voahodina be, dia tsy vitan'ny hoe manohy ny fomba amam-panao nentim-paharazana (toy ny lasopy ririnina sy ny lasopy amin'ny fety), fa mampifanaraka amin'ny filan'ny mpanjifa maoderina amin'ny alalan'ny teknika vaovao (toy ny fakan-kazo lotus misy tsirony masiaka sy ny barbecue-misy tsirony eo noho eo), ka lasa marika ara-kolontsaina mampifandray ny fomban-drazana sy ny maoderina. Ny fakan'ny lotus dia manome fahafaha-manao sy azo ampiharina amin'ny toe-javatra fanjifana isan-karazany: ny fakan'ny lotus maina dia azo kosehina ary ampiasaina amin'ny -fry sy lasopy, ary ny tsirony dia mitovy amin'ny fakan'ny lotus vaovao aorian'ny fanadiovana rano. Vonona-hisakafo-dia azo hanina ho toy ny tsakitsaky, manome fahafaham-po ny filan'ny fiainana-faingana. Ny tsirony tsy manam-paharoa-maingoka nefa tsy mafy, mamy nefa tsy matavy-dia mahatonga azy ho fanomezana malaza eo an-toerana ho an'ny namana sy ny fianakaviana, izay vao mainka manamafy ny maha-izy azy ara-kolontsaina.
Famaranana
Mihoatra lavitra noho ny an'ny vokatra fambolena iray ny sandan'ny fakan'ny lotus Honghu. Vokatry ny fampifangaroana ny fanomezam-pahasoavana avy amin'ny zavaboary sy ny faharanitan-tsain'olombelona, tsy vitan'ny hoe miaro ny fahasalaman'ny olona amin'ny tombontsoa ara-tsakafo sy ara-pahasalamany izy ireo, fa mitondra ny fanavaozana ara-indostria miaraka amin'ny firongatry ny toe-karenany ary mampiditra ny fanahin'ny faritra amin'ny marika ara-kolontsaina. Rehefa mitombo ny fangatahan'ny mpanjifa ny sakafo ara-pahasalamana sy ny vokatra manokana eo an-toerana, dia hivoaka bebe kokoa ny mety ho tsenan'ny fakan'ny lotus Honghu. Ny fikarohana bebe kokoa momba ny hasarobidin'izy ireo dia hanome fanohanana matanjaka kokoa amin'ny fampandrosoana ara-toekarena isam-paritra sy ny fitahirizana ny kolontsaina nentim-paharazana.
